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饮食服务中心成功举办“动感地带”杯烹饪大赛

发布时间:2019-10-29 15:23:06

  本站讯 为加快我校高水平饮食工作的建设步伐,提高员工的厨艺水平,饮食服务中心于6月16日在西校区第三食堂举行了“动感地带”杯烹饪大赛。5所著名高校的专家领导接受我校的邀请前来观摩比赛,指导工作。中国海洋大学后勤集团副总经理、教授、省伙专会理事长、国家级考评员庄肃静担任本次大赛的主任评委;山东大学饮食中心书记、副教授徐建,青岛大学后勤管理处副处长、饮食中心主任、省伙专会副理事长刘晓阳,山东农业大学饮食中心主任、副教授、泰安市烹饪饭店协会副会长姜寿庆等与我校的相关领导、学生代表共同组成了此次大赛的评委团。

  开幕式上,各兄弟院校的代表纷纷发言预祝此次大赛圆满成功。我校饮食服务中心主任张明武及校后勤党总支书记段玉华先后发言,对各位专家评委的到来表示欢迎,并希望各位参赛选手赛出水平、赛出风格。

  39位参赛选手均是经过初赛从我校各饮食单位选拔的优秀厨师。他们按照比赛规则,在50分钟内做出两道指定菜与两道自选菜。大赛评委团根据选手作品的光泽及色、香、味等各个方面综合打分,评出奖项。

  最后,第四食堂二队获得团体一等奖,第四食堂一队、第三食堂二队、北苑餐厅及第一食堂分获二、三等奖;第一食堂张海的作品“滑炒里脊丝”、第三食堂二队翟纯友的作品“肉丝拉皮”等十个菜获得单项奖;刘方海、谢大鹏、王加明等选手分获个人单项奖的一、二、三等奖。

  此次大赛全面落实了“把学生当亲人、视学生位家人、一切为了方便学生、一切为了师生满意”的理念,锻炼了队伍素质,提高了专业技能,适应了学生多品味、多元化的服务要求。该赛的举办,使我校饮食服务工作上了一个新台阶。 责任编辑: 编审: